お絵かきイベント「染料屋さんのお絵えかき祭り SHINKO kokoro project」終了のご報告とお礼

食用黄色5号 サンセットイエロー

販売価格

8,730円(税抜)

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※ 取り寄せ商品のため出荷までに若干のお日にちを頂戴します。予めご了承ください。
※ 製造元は「ダイワ化成株式会社」です。
※ 製品の性質上ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。
法定色素名 食用黄色5号 構造式
一般名 サンセットイエロー FCF 食用色素 - 食用黄色5号 サンセットイエローFCFの構造式
Sunset Yellow FCF
C.I.No C.I.No.15985
※ 商品色調は、実際の色には近づけておりますがモニターの種類・設定によっては実物の色と異なって見えることがあります。ご了承ください。

食用色素 - 食用黄色5号 サンセットイエローFCFの水溶希釈例(100倍〜10万倍)

食用色素 - 食用黄色5号 サンセットイエローFCFの水溶希釈例(100倍〜10万倍)

食用色素 - 食用黄色5号 サンセットイエローFCFの主な用途および注意事項

品名 希釈倍率 注意事項
製菓(ゼリー、キャンディー) 5〜10万 還元・酸化に注意。
飲料、製饀 1〜5万
佃煮、漬物 2〜3万
※ 食用色素の納期については1週間ほどかかることがあります。ご了承ください。

※ 5kg以上のご購入・ご検討の際は、お問合せフォームにてご相談ください。

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食用色素 - 食用黄色5号 サンセットイエローFCF 500g缶 内容

食用色素 外観・封緘シール等
※ パッケージ・包装については予告なく変更される場合がございます。

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食用色素 - 食用黄色5号 サンセットイエローFCF 使用上の注意

食用色素は下記の注意事項をよく読んでご購入ください。

  1. 着色すべき食品の成分を調査分析し、製造過程をよく検討して、各色素の性質表より最も条件に適したものを選んでください。
  2. 着色する主原料はもちろん、副材料もよく吟味し、色調を悪くするような条件を避けて下さい。
  3. 色素の製造ロットにより多少「カサ」が違いますので、必ず秤量すること、また使用の後は必ず密閉して保存してください。吸湿しますと、同一重量を計っても着色された色調がその都度違って出ます(蒸気等、特に注意)。
  4. 色素を粉末で使用すると、着色ムラやはん点の原因になりますので、必ず温湯に溶かしてから使用すること、この時、色素は金属の影響を受けやすいので使用する容器は、ガラス、陶器、ホーロー引、ステンレス、合成樹脂製のものを用い、特に製剤色素は入念に溶かして使用してください。
  5. 色素を溶かす時の水質にも十分注意して下さい。硬度、鉄、塩素、pH等の影響で溶け難くなったり、色が変色または退色が起こりやすくなります。製剤の「溶解時の水の倍率」は室温で保存可能の倍率です。
  6. 色素を溶かして溶液で保存する場合は、色素溶解度に十分注意して下さい。低い温度で保存しますと、色素が析出して色調が変わることがありますので、溶解度表をご参考のうえ、無理のない温度または濃度で保存して下さい(また光の当らない場所を選んで保存してください)。
  7. 良く着色された食品も、鉄、亜鉛、アルミニウム、胴等の金属が入ると色調を悪くするばかりでなく、酸性の食品の場合は脱色されることがあります。製造装置、容器、陳列場所にもご注意下さい。
  8. 必ず製品検査合格証の貼ってある色素をご使用下さい。輸出食品の着色には先方国の許可色素を使用して下さい。なお、許可色素は各国とも、時々変更することがあります。
  9. 着色した食品は、食用タール色素を使用した旨の表示が義務づけられています。
  10. 使用基準の対象食品(下記)を参照のうえ、ご使用下さい。

▼ 食用色素使用基準の対象食品(適用期日:昭和55年2月より施行)

カステラ、きなこ、魚肉漬物、鯨肉、漬物、こんぶ類、しょう油、食肉、食肉漬物、スポンジケーキ、鮮魚介類(鯨肉含む)、茶、のり類、マーマレード、豆類、みそ、めん類(ワンタンを含む)

※ 野菜およびわかめ類に使用してはならない。

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